https://www.drubea.com/ Langue kanak de Nouvelle-Calédonie fr SPIP - www.spip.net https://www.drubea.com/La-confection-du-bougna-3 https://www.drubea.com/La-confection-du-bougna-3 2023-02-16T01:33:56Z text/html fr Administrateur <p>Suite de la leçon 8… <br class='autobr' /> Puis, on y met les maniocs, les patates, les taros, les ignames ainsi que les bananes. Au centre, on dispose de la viande de notre choix (poisson, poulet, roussette ou notou). Puis, on agrémente de tomate d'oignons, de persil et autres. Enfin, on sale et on poivre, enfin on verse le jus de lait de coco pressé. Puis, on referme le bougna. On s'assure que le lait de coco ne coule pas, on commence par fermer les premières feuilles et couvre le bougna en le refermant de (…)</p> - <a href="https://www.drubea.com/-Culture-197-" rel="directory">Culture</a> <div class='rss_texte'><p>Suite de la leçon 8…</p> <p>Puis, on y met les maniocs, les patates, les taros, les ignames ainsi que les bananes. Au centre, on dispose de la viande de notre choix (poisson, poulet, roussette ou notou). Puis, on agrémente de tomate d'oignons, de persil et autres. Enfin, on sale et on poivre, enfin on verse le jus de lait de coco pressé. Puis, on referme le bougna. On s'assure que le lait de coco ne coule pas, on commence par fermer les premières feuilles et couvre le bougna en le refermant de toutes ses feuilles de bananier et enfin on attache le bougna avec les feuilles de la couronne de cocotier. Le bougna est prêt à être enfourné dans le four de pierre. D'autres plats traditionnels sont également préparés comme les gâteaux de <strong>noo </strong> « <i>fruits de palétuvier</i> » ou encore les <strong>nyi maniô</strong> « <i>manioc </i> ».</p></div>